味覚は加齢するに伴って低下します。 加齢すると強い味付けを好むようになるのもその為です。 はじめて食べるものに対して、高齢者が美味しいと感じるなら 若者はより美味しく感じることができます。 ところで、美味しいという感覚には記憶も関与してます。 …